مرحبا موعود
هناك دراسة تؤكد أن التفاح يقاوم السرطان


اظهر بحث جديد اجراه علماء في جامعة كورنل في نيويورك نشر الاربعاء ان المواد النباتية المعروفة باسم الكيماويات النباتية هي مكونات صحية اساسية في الفواكه.

وقال روي هاي ليو استاذ علم الاغذية في بيان "ما تظهره هذه الدراسة هو ان مزيج الكيماويات النباتية يقوم بدور مهم في النشاط المضاد للاكسدة والمضاد للسرطان وان الفوائد الصحية الحقيقية قد تأتي من مزيج للكيماويات النباتية".

وقارن الباحثون النشاط المضاد للسرطان في قشر التفاح الاحمر ولبه. ووجدوا ان 100 جرام فقط من التفاح الطازج وقشره بها الخواص المضادة للسرطان الموجودة في 1500 ملليجرام من فيتامين (ج) .

واضاف ليو ان "العلماء مهتمون بعزل المكونات المنفردة.. مثل فيتامين (ج) والبيتا كاروتين لمعرفة اذا كانت تظهر فوائد مقاومة الاكسدة والسرطان. واتضح ان لا شيء منها يعمل بمفرده على تقليص السرطان. ولا بد من المزيج".

وفي الاختبارات المعملية على خلال سرطان القولون وجد العلماء ان المستخلصات من قشر التفاح تثبط انتشار الخلايا السرطانية بنسبة 43 في المئة. وتقلصه المستخلصات من لب الفاكهة بنسبة 29 في المئة.

وكانت الاختبارات على الخلايا السرطانية في الكبد البشري اكثر فعالية اذ اثبطت الخلايا السرطانية بمعدل 57 في المئة بالمستخلصات من القشر وبنسبة 40 في المئة بالمستخلصات من اللب.

وافاد الباحثون في دراستهم التي نشرت بمجلة نيتشر العلمية ان الكيماويات النباتية في التفاح تتغير من عام لاخر وحسب المناطق والفصول.

ومن هذه الدراسات تتبين لنا فوائد التفاح بصفة خاصة والفواكه بصفة عامة

الله يكفينا شر الأمراض

تحياتي