|
||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول ) |
|
أدوات الموضوع |
08 / 08 / 2008, 17 : 01 PM | #1 | |||||||
أسطورة الوئام
شكراً: 0
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
|
شطائر السمك مع صلصة وعجينة تاكو المكسيكية
المقادير - عجينة التاكو - حبة بصل أحمر صغيرة - حبة فليفلة خضراء - حبة فليفلة حمراء - جزرة صغيرة مقشرة - 450 غراماً من فيليه السمك الأبيض كسمك تِّرس وقد وهلبوط أو ترويت - ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون - قليل من الملح - قليل من الفلفل الأسود - 8 شرائح من عجينة تورتيلا بقياس 6 إنشات مقادير الصلصة - ½ كوب من صلصة pico de gallo المكسيكية - ½ كوب فاصولياء سوداء مغسولة ومقشرة - ½ ملعقة كمون صغيرة ½ كوب مايونيز الطريقة • العجينة 1. قطعي كوباً من البصل إلى شرائح هلالية 2. إنزعي بذور الفليفلة الحمراء والخضراء وقطعيها إلى شرائح 3. أبرشي البصل وعبئيه في ما يوازي ½ كوب 4. قطعي السمك إلى شرائح مستطيلة صغيرة 5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة 6. أضيفي شرائح السمك واقليها من الجهتين من ثلاث إلى 5 دقائق وقلبيها باستمرار إلى أن تُطهى جيداً ويصبح من السهل نقرها بواسطة الشوكة 7. رشي عليها الملح ثم الفلفل بحسب الذوق ثم أطفئي النار • الصلصة 1. امزجي صلصة pico de gallo مع الفاصولياء السوداء والكمون في قدر صغيرة 2. ضعيها على النار على حرارة متوسطة واتركيها لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ساخناً وتبدأ فقاعات صغيرة بالظهور على جوانب القدر 3. أطفئي النار وأضيفي المايونيز وحركيه إلى أن يذوب في المزيج 4. إذا رغبت سخّني العجينة بعد لفها في ورق الشطائر وضعيها في المايكروويف لمدة 15 إلى 30 ثانية 5. قسمي السمك على العجين وغطيه بالخضار وصلصة pico de gallo والفاصولياء السوداء ثم قدميه // من الجيران // |
|||||||
اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
|
||||||||
08 / 08 / 2008, 40 : 01 PM | #2 | |||||||
عضو شرف
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
..
مدهرين قصيمي نت ههههه بس شي يشهي صراحه يسلمو سديم .. |
|||||||
|
||||||||
08 / 08 / 2008, 34 : 02 PM | #3 | |||||||
أسطورة الوئام
شكراً: 0
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
|
مدهرين بقووه هههههـ
يسلمك ربي .. حكاية ليل .. |
|||||||
اللهم استرني فوق الارض و تحت الارض و يوم العرض
|
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
البيض والطماطم + السلطة على الطريقة المكسيكية | ملكة الاحساس | ||مَطْبخ الوئآمْ | 14 | 09 / 12 / 2010 59 : 03 PM |
عــجــة بــالـــفرن مع صلصة البشاميل | النبض الحزين | ||مَطْبخ الوئآمْ | 12 | 24 / 04 / 2008 41 : 09 PM |
سلسة مصائب الانترنت | نداء | || اوْرآق مُلَوَنة .. | 1 | 24 / 10 / 2003 26 : 03 PM |
سلسة الحوار المفتوح (الإكتئاب) | بنت عنيزة | مجلس عائلتي | 2 | 04 / 11 / 2001 52 : 01 AM |
سلسة اختي المسلمه(1) | الصارم | مجلس عائلتي | 1 | 25 / 05 / 2001 55 : 05 PM |