بمناسبة التخلص من احد اخواني
اقصد زواجه
عملت كيكة الشكولا مزينة بالورد
مقادير كيك الذبدة
يكفي لصينتين قياس 20سنتمتر
250غرام ذبدة مقطعة مكعبات
ملعقة طعام فانيليا
كوب ونص سكر حبيبات ( انعم من السكر العادي)
ممكن تستعملي السكر العادي اذا ما لقيتي الحبيبات
4 بيضات
2 كوب طحين ذاتي التخمير
ملعقتين طعام نشاء
نصف كوب ماء
الطريقة
ادهني الصواني بالقليل من زيت الرش ورشي فوقها القليل من الطحين وتخلصي من الطحين الزائد
حمي الفرن الى 180 درجة وثبتي الرف على الوسط
حطي كل المقادير في طبق الخفاقة واخفقي على السرعة البطيئة حتى تختلط جميع المقادير
بعدي حطي سرعة الخفاقة على الوسط
واخفقي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتح
صبي الخليط في الصوابي بكمية متساوية
ودخليهم الفرن لمدة 25 الى 30 دقيقة
انتظري عدة دقائق قبل اخراج الكيك من الصواني الى رف التبريد
انتظري ليبرد تماما قبل التزيين
طبعا سويت صينيتين بس رفعت الثانية عشان اعمل شكل ثاني :ض11:
حشيتها بكريمة الزبدة ورفعت الباقي للكيكة الثانية
وعملت التغطية بكريمة دهن جاهزة من قودي
..
الورد من عجينة الشكولاتة عملتها من يوم
طريقة مودلينج الشكولا
200 غرام شكولاتة + 3 ملاعق كورن سيري او جلوكوز
تذوب الشكولاتة في حمام مائي وترفع ثم تضاف لها شراب الذرة
تعجن وتغطى بكيس بلاستيكي وتوضع بالثلاجة لمدة يوم
نخرجها من الثلاجة قبل استخدامها بساعة ونقوم بتشكيلها
..
وَذَا الشكل النهائي
رأيكم
~
أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
كيكة ~ 
رد: كيكة ~ 
