أنت غير مسجل في منتديات الوئام . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

 
عدد الضغطات  : 20009
مساحة اعلانية 
عدد الضغطات  : 15720


العودة   منتديات الوئام > منتديات الأسرة والمجتمع >   ||مَطْبخ الوئآمْ

  ||مَطْبخ الوئآمْ كل مايتعلق بشؤون الطبخ والمطبخ ( الحصري والمنقول )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 13 / 01 / 2010, 25 : 10 PM   #1
الليث الابيض && 
Lover impossible

 


+ رقم العضوية » 43417
+ تاريخ التسجيل » 30 / 06 / 2009

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 3,211
+ معَدل التقييمْ » 537
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

الليث الابيض && غير متواجد حالياً

افتراضي ./ من أكلات أهل الجنوب /.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
/
أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية


في جنوب المملكة تهامه وهي
(الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير)
ومن حبهم لها تُؤكل حتى في وجبة الافطار في
رمضان بدون الرز طبعاً
نبدأ بالشرح فوق الصور
تجهيز التنور (المحنذ )


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز
لانه يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت
ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح
قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة
قبل 12 ساعة في قصدير

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع
عليه الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث
ليكون القدر بعيد عن الجمر

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة
مرخ ونضع اللحم عليه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء عليه
( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا
ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر
في الاشتعال وقت أكثر )

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




بعد ساعة وربع هذه النتيجة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذا الرز جاهز

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وعواااافي على قلوبكم
.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وإن شاء الله يعجبكم الحنيذ التهامي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

خبز التنور من أهم الأكلا
العريكة أكله معروفه عندنا وهي من أشهى
المأكولات وأكثرها فائدة لجسم الإنسان

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

التصابيع مع رظيفة السمن

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
.
م / ن
.

وفي الحقيقة هناك الكثير من الأكلات الجنوبية
هذا بعض منها
وأكلاتهم تصلح للبر والكشتات
.

وعوااافي على قلوبكم
.
.





إيه شهر الخير ~ ..

 

  رد مع اقتباس
قديم 14 / 01 / 2010, 40 : 05 AM   #2
غزالة الجنوب 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 27327
+ تاريخ التسجيل » 16 / 10 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 10,887
+ معَدل التقييمْ » 911
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة

غزالة الجنوب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
حسبي على عدوك ذبحتني تالي الليل..
وش الي جاك تجيبها الحين؟؟؟
كان خليتها في الظهرية ولاالعصرية علشان نعرف نصرف اعمارنا..
الله المستعان..
بدون تعليق بسبب انفصال الاسلاك من هول المناظر...نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
.
.
يسعد ربي صباحك وايامك ياليثنا..



.
.
ربي يسعد ايامك ياشيخنا

 

  رد مع اقتباس
قديم 14 / 01 / 2010, 56 : 05 AM   #3
wafei 
مدير عام المنتديات

 


+ رقم العضوية » 1
+ تاريخ التسجيل » 16 / 04 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 36,956
+ معَدل التقييمْ » 9649
شكراً: 208
تم شكره 47 مرة في 45 مشاركة

wafei غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

.................

...

ليثـــــــــــــــوه

الآن وانا على مشارف الهند .. كان ودي لو استبدلت " الجنوب " بالهند
لكن خيرها بغيرها وراح نتظر منك " من اكلات اهل الهند "
ودخيلك من الرز بالسكر ترى ماهي ناقصه
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


شكراً لهذا التعريف ليث


سلمت يداك



كلك ذوق


...

...

 

  رد مع اقتباس
قديم 14 / 01 / 2010, 06 : 01 PM   #4
مياسم 
العضويه الماسيه

 


+ رقم العضوية » 45053
+ تاريخ التسجيل » 11 / 10 / 2009

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 3,442
+ معَدل التقييمْ » 1182
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

مياسم غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

تسلم ليث مشاء الله اكلاتهم حللللللوه بس فيها شي واحد الاكلات دسسسمه مره.

. وَتَمَنْيتْ ~

وَيـَـآ لِـ كَثْرَةِ الأمْنِيَاتِ فِي قَلْبِي

وَلَـكِنِّي لَنْ أخْشَى عَلِيهَا مِنَ الحَيَاةْ

فَقَدْ أوْدَعْتُهَا عِنْدَ الذِي لآ تَضِيعُ وَدَائِعُه [♥]




 

  رد مع اقتباس
قديم 14 / 01 / 2010, 12 : 11 PM   #5
عازف الإيقاع 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 38204
+ تاريخ التسجيل » 18 / 08 / 2008

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 8,214
+ معَدل التقييمْ » 805
شكراً: 0
تم شكره 7 مرة في 7 مشاركة

عازف الإيقاع غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

واااااااااااااااااااااااااو

يابطني يابطني


رووووعه ليثووووو وربي يعطيك العافيه

 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 01 / 2010, 50 : 10 AM   #6
أبو خـ البجادي ـالد 
مدير المتابعه والتطوير

 


+ رقم العضوية » 366
+ تاريخ التسجيل » 30 / 05 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 7,374
+ معَدل التقييمْ » 1379
شكراً: 0
تم شكره 21 مرة في 20 مشاركة

أبو خـ البجادي ـالد غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

ما شاء الله بالهنا والعافية

اعتقد الطريقة تشبة طريقة عمل المندي

لكن اللي انا مش فاهمه المرخ .. هل هو اغصان شجر

يعطيك العافية الليث


اعطني قوة المنطق واترك لك منطق القوة



 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 01 / 2010, 44 : 04 PM   #7
الراقيــة 
عضو شرف

 


+ رقم العضوية » 38599
+ تاريخ التسجيل » 09 / 09 / 2008

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 4,203
+ معَدل التقييمْ » 1083
شكراً: 4
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

الراقيــة غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

تسلمليثوه على النقل الوافي : )


ابو خالد

ايه المرخ شجر

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم أستغفر الله العظيم وأتوب إليه
:
قفلت باب الحزن واحكمت قفله. . . . .ونصبت خيمه للفرح بارض بسمه
ياطهر قلب الراقيــه طهر طفله . . . . .معهـا نشوف النـور باوساط عتمه
29 / 7 / 1431 هـ

 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 01 / 2010, 17 : 10 PM   #8
غزالة الجنوب 
مشرفة عامة

 


+ رقم العضوية » 27327
+ تاريخ التسجيل » 16 / 10 / 2006

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 10,887
+ معَدل التقييمْ » 911
شكراً: 0
تم شكره 4 مرة في 4 مشاركة

غزالة الجنوب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

هذا رد على تساؤلك يالبجادي..
http://www.alweam.net/vb/t76546/#post829871

.
.

وهذه لك ياليث..
http://www.alweam.net/vb/t67392/



.
.
ربي يسعد ايامك ياشيخنا

 

  رد مع اقتباس
قديم 15 / 01 / 2010, 53 : 10 PM   #9
أبو خـ البجادي ـالد 
مدير المتابعه والتطوير

 


+ رقم العضوية » 366
+ تاريخ التسجيل » 30 / 05 / 2001

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 7,374
+ معَدل التقييمْ » 1379
شكراً: 0
تم شكره 21 مرة في 20 مشاركة

أبو خـ البجادي ـالد غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

شكرا الراقية على المعلومة ..

وشكرا غزاااااالة على التوضيح والتعريف بهذه الشجرة

يعطيكم العافية ,,,


اعطني قوة المنطق واترك لك منطق القوة



 

  رد مع اقتباس
قديم 17 / 01 / 2010, 05 : 11 PM   #10
الليث الابيض && 
Lover impossible

 


+ رقم العضوية » 43417
+ تاريخ التسجيل » 30 / 06 / 2009

+ الجنسْ »

+ الإقآمـہ »

+ مَجموع المشَارگات » 3,211
+ معَدل التقييمْ » 537
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

الليث الابيض && غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ./ من أكلات أهل الجنوب /.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الجنوب نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
حسبي على عدوك ذبحتني تالي الليل..
وش الي جاك تجيبها الحين؟؟؟
كان خليتها في الظهرية ولاالعصرية علشان نعرف نصرف اعمارنا..
الله المستعان..
بدون تعليق بسبب انفصال الاسلاك من هول المناظر...نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
.
.
يسعد ربي صباحك وايامك ياليثنا..
أصلا انتي بعد العشاء المفروض ماتدخلون المطبخ ابد

بس تتعذبون وتطلعون ماتقدرون تسون شي نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

::

تدرين غزالة المفروض اسبوعيا تسوين اكلة وتنزلينها في القسم

بما انك إنسانة فاضية

وأيضاً اهل الجنوب في الاكل ما أحد ينافسهم ما شاء الله عليهم ,,,,





إيه شهر الخير ~ ..

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أكلات, الجنوب


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
آكلات رمضانية " منوعة بالصور التوليب   ||مَطْبخ الوئآمْ 8 12 / 08 / 2010 58 : 08 PM
أكلات خفيفه وسهله ...للحسالي الكسلانات احساس خالد   ||مَطْبخ الوئآمْ 11 23 / 07 / 2008 23 : 04 PM
أكلات تؤدي إلى الراحه النفسيه أميرة الجوري   ||مَطْبخ الوئآمْ 10 21 / 11 / 2006 50 : 05 AM
صور أكلات غريبه !! رنيم   مجلس عائلتي 10 22 / 02 / 2006 03 : 01 AM
أكلات × أكلات = أنتي سيدة ناجحة ، ولا تنسي تعزمينا لطيفة   مجلس عائلتي 1 10 / 11 / 2001 45 : 11 PM


الساعة الآن 20 : 12 AM بتوقيت السعودية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by
9adq_ala7sas
[ Crystal ® MmS & SmS - 3.7 By L I V R Z ]