06 / 10 / 2003, 27 : 12 AM
|
#1
|
وئامي دائم
|
|
|
|
|
|
|
|
شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|
|
شوربة الزهره*
* المقادير
1) كوب زهره متوسطه مقطعه الى زهر صغير الحجم مع الاحتفاض ½ كوب مفروم للتزين
2) كوب حليب
3)ملعقه كبيره زبده
3
(ملاعق كبيره دقيق
1
/4ملعقه ملح
1/4ملعقه فلفلاسود
1)صفار بيضه مخفوقه قليل
* رشة بابريكيا
1/2كوب كريمه
* جبن مبشور ( اختيارى )
*طريقه التحضير *
*فى قدر كبير تغلى الزهره بماء مملح وتطهى غير مغطاة الى ان تنضج ثم تصفي
*مع الاحتفاض بالسائل المتبقى ويضاف له الحليب
*تسيح الزبده فى القدر وتحرك مع البصل على نار متوسطه الحراره
*بضاف اليه الطحين والملح والفلفل ويحرك الى ان يتشرب يضاف اليه البيض
*تضاف الزهره الى الخليط توضع على نار هادئه الى ان يغلض قوام
الشوربه وببطء يضاف الكريم ويعاد تسخنها تقدم فى اوانى صغيره (يعني بوادى )
وترش بالزهرالمفروم والجبن المبشور (والبابريكيا (مو ضرورى )
|
|
|
|
|