سمبوسه ثنين في واحد..بالصور

سمبوسه ثنين في واحد بالصور..
عجينةالسمبوسة هذه تتكون من عجينتين :



1- عجينة ماء 2-عجينة دهن

1- عجينة الماء :


المقادير :


140 جرام طحين
2/1 ملعقة كبيرة سكر
85 ملل ماء
2/1 ملعقة كبيرة سمن نباتي جامد ( Crisco مثلا )
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون


الطريقة :


1- ينخل الطحين و الملح في طبق كبير
2- يذوب السكر في الماء
3- يخلط السمن و عصير الليمون و الماء في الطحين ( ملحوظة هامة جدا : يضاف الماء تدريجيا حسب نوع الطحين )
4- تعجن حتى تتكون عجينة طرية و لا تلصق باليد و تشكل على شكل كرة
5- تغطى و تترك ترتاح 30 دقيقة2- عجينة الدهن :


المقادير :


115 جرام طحين
60 جرام سمن نباتي جامد


الطريقة :


1- ينخل الطحين
2- يخلط السمن في الطحين و يعجن حتى تتكون عجينة طرية و تشكل على شكل كرة


طريقة عمل السمبوسة :


1- يرش سطح بشوية طحين أو ممكن يستعمل ورق **دة للفرد عليه
2- تفرد عجينة الماء شوية ثم توضع في وسطها عجينة الدهن ثم تقفل عليها عجينة الماء و تشكل كرة
3- تفرد العجينة على شكل مستطيل
4- يطبق المستطيل على بعضه بحيث يصبح 3 طبقات ثم يفرد مرة أخرى إلى مستطيل
5- يطبق المستطيل على 2 ثم يفرد إلى مستطيل رقيق نوعا ما
6- يلف المستطيل مثل السويس رول أو مثل السينامون رول
7- تقسم العجينة إلى إسطوانات
8- يؤخذ الحرفين أو طرفين الرول الغير متساوين و يعجنوا معا و يتركوا جانبا
9- تفرد كل إسطوانة و يوضع في وسطها قطعة صغيرة من عجينة الحرفين التي في خطوة رقم 8 و تفرد
10- توضع الحشوة .. يبل حرف بالماء ثم يطبق على الحرف الآخر و يغلق جيدا
11- تحمر السمبوسة في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي و توضع على ورق مطبخ نشاف ثم تقدم




و هذه هي صور متحركة لخطوات العمل :

منقول لعيونكم

تسلم عيونكـ يالغلا
يعطيك العافيه
دمعة رجا

يااااي شكلها غريب
ربي يسلمك يادمووعه ..

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تمنيتكـ حبيبي

	تسلم عيونكـ يالغلا يعطيك العافيه دمعة رجا

الله يسلمك اختي مشكووره الله يعاافيك ياارب

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الاحساس

	يااااي شكلها غريب ربي يسلمك يادمووعه ..

تسلمين ملووكه عواافي يالغلا

خلينا اول نتعلم كيف نعملها مثلثات بعدين نتفنن

يسلمووو عالطرح

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التوليب

	خلينا اول نتعلم كيف نعملها مثلثات بعدين نتفنن يسلمووو عالطرح

يسلموووو توليب على المروووور

..

هييييييييييييييه انا جيت تغطوا انتوا وخششكم ذي

ممكن واحد من ثنين بواحد؟

يسلمووووو اخوي خلف على المرووور

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة رجا

	يسلمووووو اخوي خلف على المرووور

ايه يسلمو ان شاء الله

بس انا قلت ابي ثنين بواحد مايصير ادخل مطبخكم واطلع بدون شي