المعصوبة الشهرية يالوئاميات

06 / 12 / 2008, 31 : 12 PM

الشيف الأغر يقدم لكم المعصوبة الشهرية \\\

بالنسبة للمعصوبة سميت بهذا الاسم من صعوبة عملها وهي فعلآ مجهدة وتحتاج لشخص قوي (يعني يتجمعون سديم وغزالة وملكة وزين يزينون واحدة \\ يدينهم يدين عصافير //) من اجل تحريكا بالمسوط حتى تمتزج وتصبح صلبة

المقادير

1- كيلوين طحين مملح
2- لتر ونص ماء دافي
3- طاسةسمن بري غنم اوبقر
4- طاسة لبن اومرق
5- عسل سدر او شوكة والي ماعندة عسل تركي على قد الحال والي مرة مطفر فياكلها قافرة

الطريقة

ا- اولآ يجهز الطحين((البر)) والماء على شرط ان الدقيق مملوح جاهز
ب- يمزج الدقيق بالماء حسب كمية الدقيق ثم تعجن حتى تستوي وتكون العجينه شديده مثل عجينة الفطيره
ج- يحظر القدر ويوضع به ماء حسب كمية العجينه ويوضع على النار حتى يسخن تقريبآ سبعين مئوية
د- يتم تقطيع العجينه على شكل قطع صغيره بحجم التمر تقيربآ وتوضع في القدر اول بأول حتي تنتهي العجينه
هـ - تستمر على النار حتي تنجح تتناخط ((تنظج))
و- يتم تصفية الماء تمامآ
ز- اذا تم تصفية الماء تجمع بشكل كامل بالمسوط ((المصنع)) حتى تصبح شديده وتستوي في القدر وهناك من يستخدم طريقة الضرب نالمهراس حتى تصبح قاسية وتاخذ منضرها المعهود
ح- يتم تفريغها في الصحفه وعند تفريغها تأخذ شكل ألأناء الذي كانت فيه حيث تضل واقفة ويوظع فوقها طاسة ((سمن برى)) وطاسة عسل سدر ويصب المرق حولها في الصحفة
وتقدم للظيوف بالهناء والعافيه وتكفون لا احد يستحي الله يحييكم مدو يديكم ياالله ان تحييهم

وهذي صورة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

منقوول بتصرف

06 / 12 / 2008, 45 : 12 PM

كيلوين طحين !!! ليه بنأكل القريه كلها ههههههـ

الله يعطيك العافيه الاغر ماعليك

انا على المقادير

و التحريك على غزاله تربط المسوط بسيكلها و تدور لين تزين امورنا

اما ملكه وش لها بالشقا تحط رجل على رجل و الذوق عليها هههههـ

تحياتي لبني شهر فردا فردا و بالاخص اهل تنومه

تسلم يديك .. شيف
.
.
.

06 / 12 / 2008, 13 : 01 PM

وليه تتعب البنات؟؟
يستأجرون عامل
وهم يشرفون

بس بصراحه شكلها خطييييير
ويفتح النفس
نبغاه فطور صباح العيد

منور مطبخ الوئام يالاغر

06 / 12 / 2008, 22 : 01 PM


	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سديم


	كيلوين طحين !!! ليه بنأكل القريه كلها ههههههـ الله يعطيك العافيه الاغر ماعليك انا على المقادير و التحريك على غزاله تربط المسوط بسيكلها و تدور لين تزين امورنا اما ملكه وش لها بالشقا تحط رجل على رجل و الذوق عليها هههههـ تحياتي لبني شهر فردا فردا و بالاخص اهل تنومه تسلم يديك .. شيف . . .

تعرفين الوئام صاير 40000 الف عضو يحتاجووووون

اكثر من كذا بس هذا المتوفرمن عند وافي على شان الغلا

عموما انت الكابتن ووزعي المهام بينهم

وسلامك وصل عبر النت

06 / 12 / 2008, 24 : 01 PM


	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروق الوئام


	وليه تتعب البنات؟؟ يستأجرون عامل وهم يشرفون بس بصراحه شكلها خطييييير ويفتح النفس نبغاه فطور صباح العيد منور مطبخ الوئام يالاغر

خليهم يشتغلون قال عامل

هذا اللي بلانا خادمة وسواق

هني على قلبك شروق

07 / 12 / 2008, 59 : 07 AM

حيالله ديرة الخوال..
الله الله ياعليها طعم..
وربي وربي وربي انها لذيييييييييييييييييذة..
الاغر..
ترقب قريبا..
العريكة من صنع ايدي..

من جد جوعتني..
بس يسعدك ربي شكلها خياااااااااااال..

07 / 12 / 2008, 55 : 08 AM

..

اوووووهـ شكلها خطييييييييرهـ بقوهـ

بس من بيزينها نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

احسها صعبه هع

تسلم دياتك شيفنا

..

..

07 / 12 / 2008, 26 : 12 PM

والله شكلها لذيذه

وشلون ؟ .. نبي نذوقها

والله اني حسيت بالجوع ههههههههه
مع المرق واللبن والعسل وش خليت

يسلمو هالايادي

07 / 12 / 2008, 48 : 12 PM

روعه يعطيك العافيه

12 / 12 / 2008, 01 : 12 AM

,,

سؤال : وش الفرق بينها وبين العريكه .....؟

احس كلهم عجين وماء ويحط بالفرن نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

,,

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ع ــمل المطبـــق بالصـــور يالوئاميات	الأغر	‏ \|\|مَطْبخ الوئآمْ	10	07 / 12 / 2008 54 : 07 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)